¿Sabes Por Qué No Hay Helado De Uva?

helado de uvaEl exitoso inventor del refresco de helado, el brillante Robert Green prometió a sus fans que inventaría un helado de uva a tiempo para la feria mundial de 1876.

Sin embargo, Green no sabía que las uvas contienen antocianina, una molécula que previene el congelamiento. Falló miserablemente.

Otras compañias como Baskin Robbins lo intentaron y fallaron debido a la antocianina. no hubo avances hasta 1976, cuando Ben de Ben & Jerry decidió intentarlo, motivado por un reto de Becky, la atractiva hermana de Jerry.

En una entrevista con la revista People en 1984 Ben dijo que estaba muy enamorado de Becky y le prometió crear un sabor sólo para ella. Sabiendo la historia del helado de uva, tímidamente le pidió el sabor de uva pensando que era imposible. El empezó a incluir la piel de las uvas junto con el jugo para ver mejor las diferencias entre los intentos. A pesar de que no entendía la ciencia detrás, Ben descubrió que incluir la piel aumentaba el nivel de concentración de antocianina lo suficiente para que el helado congelara. Éxito!

“Becky estaba impresionada. Estábamos en su casa, solos. Le di una cucharada en un cono. De verdad estaba logrando algo. Ella reía feliz. No podía creer que lo había hecho. Nunca olvidaré lo que sucedió después.”

“Becky le dio a su perro una lamida de su helado. A él le gustó y lo lamió un par de veces más. Después tosió y cayó muerto. No tenía idea de que los perros eran alérgicos a las uvas, específicamente a la antocianina. Becky estaba devastada. Yo había inventando un veneno mortal para perros y definitivamente no iba a llegar a ningún lado con ella ahora. Esta cosa de uva no era buena. No puedes tener veneno para perros así de tóxico en la casa. Mi creación estaba muerta.”

Ben le dio esta información a la industria farmacéutica y en 1982 la FDA prohibió la venta o investigación de cualquier helado de sabor a uva, natural o artificial debido a peligros para las mascotas. Esta prohibición continuará vigente hasta el 2028.

65 Responses to ¿Sabes Por Qué No Hay Helado De Uva?

  1. Fran dice:

    Curioso, no lo sabía…

  2. quinglo dice:

    lo que puedo decir es que la lectura es la madre de la sabiduria, hoy he aprendido algo mas

  3. Gloria Maria dice:

    toxico …
    increible…

  4. Federico Alegre dice:

    Y qué pasó con la chica?

  5. Elisa Gamboa dice:

    Increible nunca me lo hubiese imaginado lo letal que es para los perros y sin embargo tan buena que es para el cáncer en los humanos.

  6. Oliva smadara Gaitan saldaña dice:

    Vea pues.. Curioso

  7. eryka dice:

    Gueee…pobre perro … No mas uvas..lastima becki y le felisito al hombre por conseguir el exitoso helado mortal

  8. eryka dice:

    Uvaaa….toxica para perros

  9. Oliva smadara Gaitan saldaña dice:

    Toxica para los perritos

  10. Israel farfan dice:

    no se !!

  11. Oliva Smadar Gaitan Saldaña dice:

    Sabor a uva. Debe quedar rico

  12. Oliva Smadar Gaitan Saldaña dice:

    Extraño no?

  13. Oliva Smadar Gaitan Saldaña dice:

    No más uvas

  14. Oliva dice:

    Si no lo leo no lo creo

  15. eryka dice:

    Mmmm riko y toxico

  16. Alexis More dice:

    Muy interesante

  17. mario dice:

    no lo sabia y dificil de creerlo, pero es cierto, no hay helado de uva

  18. obaral2 dice:

    Hay tantas cosas que uno sabe, y cosas increibles

  19. delrick Edmond dice:

    hasta ahora lo noto muy interesante saberlo

  20. ecca dice:

    interesante..

  21. ecca dice:

    dato muy interesante..

  22. Miguel dice:

    ¿Sirve para las suegras?

  23. Johann dice:

    UY que peligro no lo sabia

  24. angelina munguia dice:

    Uvasss

  25. Sjones dice:

    No lo sabia

  26. khristoffer dice:

    se ve delicioso :#

  27. jose dice:

    MUY INTERESESANTE

  28. PABLO dice:

    Se ve delicioso

  29. Diego dice:

    se ve muy bien

  30. Pablo dice:

    jamas me lo pensaria

  31. Diego dice:

    Interesante pero no deja de ser extraño

  32. gammakel dice:

    Increible¡¡¡ Cada dia aprendemos algo nuevo. No lo sabia..

  33. maria arita dice:

    waooo tremendo

  34. gammakel dice:

    Hubiese sido delicioso¡¡¡

  35. eryka dice:

    Eeeeextraño

  36. Juan dice:

    Que loco yo no sabia eso

  37. LOCXINIA MAYINI CONTRERAS ORTEGA dice:

    POR ESO HAY QUE EDUCARSE EN LA LECTURA

  38. gammakel dice:

    De haber resultado, hubiese sido delicioso..

  39. WILMER dice:

    quien se iba a imaginar que la uva iba a ser mortal para los perros…

  40. WILMER dice:

    ES BUENO SABERLO

  41. Johann dice:

    interesante saberlo y no conocia del tema

  42. anthonio valencia dice:

    que raro… eso…

  43. anthonio valencia dice:

    que raro eso

  44. anthonio valencia dice:

    entonce no se puede consumir mucho la uva

  45. Andrea dice:

    Que buena información.

  46. Yayasam dice:

    Interesante

  47. jose dice:

    no lo sabia.es raro

  48. anthonio valencia dice:

    interesante descubriento

  49. anthonio valencia dice:

    interesante descubrimieno

  50. rolando flores dice:

    una nunca sabe nunca es tarde para aprender

  51. nunca es tarde para aprender

  52. isaiasg dice:

    hubiese sido un sabor delicioso..

  53. Aida Castro dice:

    La uva es rica en Vitaminas

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